利特牌330双变频斩拌机 鸡肝冻盘斩拌机 鱼肉冻盘斩拌机 大型斩拌机

利特牌330双变频斩拌机  鸡肝冻盘斩拌机 鱼肉冻盘斩拌机 大型斩拌机  自带出料装置  斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。

利特牌330双变频斩拌机  鸡肝冻盘斩拌机 鱼肉冻盘斩拌机 大型斩拌机 原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。斩拌机不仅仅只限于上述的功能，同时，他还是降低产品成本，增强产品风味的高手。把它描述成肉制品加工的核心设备，一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使用绞肉机完成的碎肉。例：在台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使产品的风味更加鲜美。

肉类加工机器 利特斩拌机 自带出料装置 斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合，从而减少物料发热量，细度好，的提高了肉制品的乳化效果，保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号有实验型ZB-40，常用的有ZB-80,ZB-125.还有200I,200II型。

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