香辛料微波杀菌设备/孜然粉灭菌烘干机/微波调味品杀菌干燥设备

香辛料杀菌设备是利用微波能的热效应和非热效应双重杀菌作用，可以在短时间内让细菌破壁直至死亡，细菌在微波电磁场的作用下结构发生变化或振荡破坏，蛋白质变性，造成细胞膜周围电子、离子浓度和细胞膜的通透性能改变，造成细胞营养不良，从而失去生物活性，导致细菌生长抑制、停止或死亡。

微波杀菌原理及特点：

1.微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；

2. 微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。

3.微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。

随着香精香料的广泛应用，它的加工过程和加工条件也就随之增加，山东森像为了满足对食品的香精香料成品更加完善，研究生产出种微波香精烘干设备、调味品香料杀.菌设备，与较常用的烘干方法比起来，调味品经过特制的进料系统，在布状输送带上均匀铺设定的厚度，通过微波加热后快速膨化干燥，同时还有定香和提香的作用。与常规喷雾干燥和热风干燥产出的口感和色泽相比，微波处理的产品具有特殊的烤香味。

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