水果酸奶加工设备 果粒酸奶生产线 巧克力牛奶加工流水线

　一.牛奶生产线工艺特点：

　　1.原料乳验收合格后，应进行包括静乳.冷却和贮存等工序在内的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3度贮存待用。

　　2.标准化的目的是为了使产品的质量符合标准要求，不会随原料的来源不同而产生波动。

　　3.巴氏灭菌乳均质的目的主要是利用均质机作业将乳中的脂肪球碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮。确保产品均匀细腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。

　　4.巴氏灭菌的目的是杀灭致病菌，尤其是结核杆菌，同时尽量减少腐败菌的数量。

　　a.低温长时间灭菌乳（LTLT）:62-65度30min

　　b.高温短时间灭菌乳（LTLT）:80-85度10-15s

　　c.超高温灭菌乳：125-138度2-4s

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酸奶生产线设备人们常说的鲜奶其实就是经过巴氏杀菌法制成的低温保鲜奶，即巴氏奶。饮用鲜奶可以补充人体所需的蛋白质、脂肪和钙。

由于鲜奶采用的是低温灭菌法，乳品生产线设备相对于常温奶来说它的口感比较浓郁，这也是人们选择饮用鲜奶的重要原因。和鲜奶相对的则是采用高温灭菌技术制成的常温奶，很多人认为经过超高温灭菌的常温奶将会流失很多营养成分，其实不然。鲜奶生产设备

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