食全食美乳酸酸度调节剂食品级食品添加剂 厂家价格直销供应

10

1-499公斤

8

500-999公斤

5

≥1000公斤

起订量

≥1公斤

总供应

10000公斤

所在地

河南省郑州市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 名称:乳酸

    英文名:Lactic acid;2-Hydroxy propionic acid

    其它名称:2-羟基丙酸;α-羟基丙酸;丙醇酸

    食品行业

    1) 乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用;

    2) 调味料方面,乳酸独特的酸味可增加食物的美味,在色拉酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸,可保持产品中的微生物的稳定性、安全性,同时使口味更加温和;

    3) 由于乳酸的酸味温和适中,还可作为精心调配的软饮料和果汁的首选酸味剂;

    4) 在酿造啤酒时,加入适量乳酸既能调整 pH 值促进糖化,有利于酵母发酵,提高啤酒质量,又能增加啤酒风味,延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ,防止杂菌生长,增强酸味和清爽口感;5.缓冲型乳酸可应用于硬糖,水果糖及其它糖果产品中,酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉,作为粉状的酸味剂;

    5) 天然乳酸是乳制品中的天然固有成分,它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中,成为倍受青睐的乳制品酸味剂;

    6) 乳酸粉末是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种天然发酵酸,因此可令面包具有独特口味;乳酸作为天然的酸味调节剂,在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和抑菌作用,并能改进食品的品质,保持色泽,延长保质期。

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    型号 : 食品级
    含量 : 99%
    执行标准 : 国标
    名称 : 乳酸
    品牌 : 食全食美
    有效物质含量 : 99%
    产品规格 : 1*25kg
    主要用途 : 酸度调节剂
    主要有效成分 : 乳酸
    级别 : 食品级
    保质期 : 720天
    产地 : 中国
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