硫代二丙酸二月桂酯抗氧化剂

硫代二丙酸二月桂酯

dilauryl thiodipropionate，DLTP

分子式C10H58O4S

分子514.85

  在我国允许用于食品的硫醚类抗氧化剂仅有硫代二丙酸二月桂酯(DLTP)一种，作为一种过氧化物分解剂，它能有效地分解油脂自动氧化链反应中的氢过氧化物(ROOH)，达到中断链反应的目的，从而延长了油脂及富脂食品的保存期。作为一种油溶性抗氧化剂，它不仅毒性小，而且具有很好的抗氧化性能和稳定性能，同时其价格较低，有很好的开发前景

  作为抗氧化剂，它能有效地分解油脂自动氧化链反应中的氢过氧化物(ROOH)，达到中断链反应的目的。从而延长油脂及富脂食品的保存期。作为一种油溶性抗氧化剂，而且具有很好的抗氧化性能和稳定性能。

  GB2760-2011规定可用于含油脂食品、食用油脂的抗氧化和果蔬的保鲜，最大使用量为0.2g/kg

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