商用中小型辣椒酱 虾酱 蒜蓉酱罐头全套连续生产设备厂家直销

860000

起订量

≥1套

总供应

99999套

所在地

山东省潍坊市

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  • 产品属性
  • 中小型辣椒酱 虾酱 蒜蓉酱罐头全套连续生产设备厂家直销加工技术要点:

    1、原料:蒜头,新鲜或风干红辣椒,增稠剂,食盐等。

    2、原料处理:新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆,也可与蒜头一起打

    浆,两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜,喜好辣味的多用辣椒。蒜与

    红辣椒用量比为1:1或0.5:1混合打成浆状后经加热浓缩。

    3、加热浓缩:增稠剂可用卡拉胶1~2%,或者用0.7~1%海藻酸钠,其中海藻酸

    钠用五倍水浸泡后小火加热呈均匀胶体。用卡拉胶粉状可直接加进蒜蓉辣椒酱中

    加热煮沸,用海藻酸钠要呈均匀胶体状才能加热,在浆体中加入4%食盐、0.3%甜

    蜜素和0.05%山梨酸钾,混合加热到沸腾便可装瓶。

    4、装瓶:采用200克四旋玻璃瓶。注意装瓶时不要污染瓶口,瓶口与原料顶部约

    有0.8~1厘米距离。装瓶后在原料上面加入2~3毫米厚的芝麻油,随即加盖密封。

    5、杀菌:在100摄氏度沸水中加热15~20分钟。

    6、冷却:用逐级冷却法,而后得到成品。

         中小型辣椒酱 虾酱 蒜蓉酱罐头全套连续生产设备厂家直销:

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    加工定制 :
    种类 : 灌装生产线
    适用范围 : 冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
    售后服务 : 一年免费保修 终生技术支持
    品牌 : 宜福达
    型号 : YFD-1000
    电压 : 380
    功率 : 36KW
    产品用途 : 辣椒酱生产
    外形尺寸 : 9999
    净重 : 5000kg
    包装 : 覆膜
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