食品级他拉胶/塔拉胶/刺云豆胶/刺云实胶生产厂家

 刺云实胶，也称他拉胶，也可叫刺云豆胶，由豆科的刺云实种子的胚乳（一般只含25～28%的胚乳），经研磨加工而成，加工方式与其它豆胶相似。与槐豆胶一样，他拉胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用，但形成的凝胶不如槐豆胶。

刺云实胶

使用量（g/kg）

冰淇琳、雪糕、冰棍、果酱、果冻、冷冻食品   

5

肉制品

10

干酪

8.0

烘焙食品

1.5

非酒精饮料

2.5

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