食品级亚麻籽胶/富兰克胶/胡麻胶生产厂家

产品名称；亚麻籽胶

产品别名；富兰克胶

执行标准；国标

有效成分；亚麻籽胶

CAS；有

型号；食品级

含量；99

1、亚麻籽胶在冰淇淋生产中的应用

亚麻籽胶可以提高冰淇淋浆料的粘度；改善油脂以及含油脂固体微粒的分散度；防止或抑制冰晶的生长以及延缓冰渣出现的时间；改善冰淇淋的口感、内部结构和外观状态；提高冰淇淋体系的分散稳定性和抗融性。目前在冰淇淋中应用较广的稳定剂是卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、瓜尔豆胶及羧甲基纤维素（CMC）。

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