龙翔工贸厂家定制袋装清水鹌鹑蛋加工设备 全自动鸟蛋白蛋蒸煮去皮剥壳生产流水线

鸡蛋定心蒸煮卤制线

一、产品特点 1、可视触摸屏控制操作系统，操作直观、方便；2、连续式流水线生产，人员少、生产效率高；3、独特的定心预煮系统，改善蛋黄偏心情况；4、蒸汽水混合加热系统耗能更低，加热效率高；5、食品级不锈钢材质制作，安全卫生；二、功能说明1、蛋品清洗系统：① 人工将整托蛋品放置在上蛋机的输送带上，蛋托输送到位后由吸盘将蛋吸至输送辊上，空蛋托可自动进行堆叠；② 利用光源及传动系统，对蛋进行透射，可检查出破损蛋、杂质蛋、裂纹蛋等次品蛋；③ 通过电子称重系统，按重量去除原料蛋中特大及特小的蛋品，保证成品卤蛋品质均衡；④ 清水喷淋，蛋在传送过程中同时保证自转，并利用毛刷对蛋进行全方位刷洗；2、蛋品水煮系统：① 清洗干净后的蛋品,分流后均匀排布在输送杆上,并输送至定心槽内；② 对蛋品进行定心预煮，独特的定心预煮系统，采用温水慢速升温，且蛋在输送的过程中同时保持自转，经预热后，使蛋黄偏向中心位置，从而改善了蛋黄偏心情况，提高蛋的品质； ③ 预设好煮蛋时间与温度后，采用汽、水混合加热方式，对预煮后的蛋品进行二次水煮；④  煮熟后的蛋品提升进入冷水槽进行冷却，采用自来水直接冷却,无需高功率制冷机组；3、蛋品剥壳系统：① 冷却后的蛋品经提升后进入剥壳机进行碎壳与剥壳处理；② 蛋品经过清水喷淋旋转并输送，在水的冲洗下带走表面的残壳，目视检测到附着在表面上未脱离残壳或不完整蛋品时，由人工去除；③ 剥壳后产生的蛋壳统一收集输送，集中处理； 4、蛋品卤制系统：①  卤制过程蛋品可均匀翻动，避免蛋品堆积以及防止白斑产生，带自动控温及卤液自动补充系统；②  蒸汽间接加热空气进行烘干，去除卤蛋中部分水分，烘干后的卤蛋可直接进行真空包装； ③  烘干后的卤蛋冷却至合适的温度，方便真空包装； 

鸡蛋定心蒸煮卤制线

山东省诸城市龙翔工贸有限公司专业生产鸡蛋定心蒸煮设备，公司管理规范，而且拥有大批具备多年工作经验的员工队伍，并引进国内外先进的技术和设备，从而保证了产品的质量。同时对用户进行前期工艺及车间布局设计，可根据客户实际需求进行开发制造。做到安装、调试、售后服务一条龙，打消用户的后顾之忧。诸城市龙翔工贸有限公司欢迎您前来参观！

 

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