¥28
1-99千克
¥27
100-499千克
¥26
≥500千克
起订量
≥1千克
总供应
99999999千克
所在地
河南省郑州市
硬脂酰乳酸钠,分子式为 C24H44O6Na,一种食品乳化剂,由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 [1] 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。
中文名
硬脂酰乳酸钠
外文名
Sodium stearyl lactate;SSL
C21H39O4Na
相对分子量
378.52
奶油色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态。用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。
粉末油脂(植脂末)
麻辣膨化食品
鲜奶油
面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中
酵母
速冻食品
纯牛奶及乳饮料
肉制品
冰激凌
在饼干中的运用
巧克力及各种糖果
奶粉、可可粉等速溶粉制品
果酱、番茄酱、甜面酱
1、 将本品与食品原料直接混匀使用。
2、 将本品加入到6倍的60℃左右的水或油中,制成膏状后,再与其它食品原料混合使用。
3、 参考 GB 2760-2011 [3] ,按规定适量使用。
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保质期 : | 2年 |
产地 : | 河南郑州 |
品牌 : | 百利 |
型号 : | 食品级 |
含量 : | 99.9 |
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