鸟苷酸生产厂家 百利 食品级鸟苷酸厂家 增味剂 厂家直销

鸟苷酸 guanylic acid，guanosine monophosphate 亦称一磷酸鸟苷，简称GMP。是RNA的组成成分。碱解RNA得到的GMP是2′-磷酸鸟苷和3′-磷酸鸟苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鸟嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶处理RNA生成5′-磷酸鸟苷。在生物体内由次黄苷酸生成，此外也由鸟嘌呤或鸟苷生成。5'-鸟苷酸二钠为无色至白色结晶或白色晶体粉末，平均含有7个分子结晶水，无臭，有特殊的香菇鲜味。易溶于水；微溶于乙醇；吸湿性强。在一般的食品加工条件下，对酸、碱、盐和热均稳定 [1]  。《食品添加剂使用卫生标准》规定：5’-鸟苷酸二钠用于酱油、调味料生产中，用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO规定，5’-鸟苷酸二钠可用于午餐肉、火腿、咸肉等腌制肉类，允许用量为0．5g/kg [1]

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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