大连皮冻抗冻粉添加剂 皮冻冷冻后增加弹性Q劲原料魔芋胶

TMR-1812E皮冻抗冻魔芋粉

本品为特制小分子魔芋多糖，加入肉皮冻制品中，能使制品结构具有明显抗冻融能力，冷冻、速冻后解冻，皮冻制品、水晶肉制品结构、弹性、口感不发生明显改变。用本品添加制作的各种皮冻类制品，通过冷冻存储，能大大提高制品保质期，解决了常规皮冻制品保质期短、微生物繁殖快、销售市场范围小等各种问题，为皮冻类制品打开市场、走向全国大市场打开了技术通道。

本品适宜生产各种速冻（冷冻）型猪皮冻类肉制品、牛皮冻类肉制品、食用明胶冻类制品、胶原蛋白冻类制品、植物水晶冻类制品等；

参考用量：3%

   使用方法：将本品按皮冻浆的总量的3%添加于皮冻将中，充分搅拌溶解均匀，按常规方法制作

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