¥160
5-24千克
¥150
25-99千克
¥140
≥100千克
起订量
≥5千克
总供应
666666666千克
所在地
河南省郑州市
油辣椒风味辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取,经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,此外还含有少量辣椒红色素。低辣度的辣椒精为红色油状液体有强烈的辛辣味。辣椒精除含有辣椒素外,还含有辣椒醇,蛋白质,辣椒红色素等。国内通常指辣素含量为1%-15%称为辣椒油树脂,食品工业所用辣椒精含量为8%-10%最多。辣素含量在1%以下则称为辣椒油。 广泛应用于餐饮业,麻椒酱,麻椒油,火锅底料,麻味食品加工,辣条加工等。
辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取,经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,此外还含有少量辣椒红色素。
辣椒精分两种,一种是油性辣椒精,一种是水性辣椒精。辣椒精为粘稠状橙红色液体,味觉纯正,性能稳定,辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳
1、使用范围
适用辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。
2、使用方法
1 kg 4%的辣椒精辣度相当于80-120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可 。
注意选择适合自己的产品:首先看确定你要用的是油溶的还是水溶的,再就是根据自己对辣度和用量的要求,选用0.5%到40%的产品,如果是进行研究还可以选用辣椒精含量90%的,再就是如果产品对色泽有要求,可以选用脱色的(略带黄色),无色的。
避光常温保存即可或者低温保存。
搜好货厂家郑州百利化工产品有限公司为您提供油溶性辣椒精厂家 百利 油溶性辣椒精生产厂家 8个 10个 12个 价格合理 量大从优的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息,您可以直接联系厂家获取油溶性辣椒精厂家 百利 油溶性辣椒精生产厂家 8个 10个 12个 价格合理 量大从优的具体资料,联系时请说明是在搜好货网看到的。
型号 : | 食品级 |
有效物质含量 : | 99 |
产品规格 : | 25-1 |
品牌 : | 百利 |
含量 : | 99.9 |
执行标准 : | 国标 |
主要用途 : | 增味剂 调味剂 |
CAS : | 142-47-2 |
主要物质 : | 辣椒精 |
联 系 人
联系电话
采购说明