¥120
1-24千克
¥110
25-99千克
¥105
≥100千克
起订量
≥1千克
总供应
100000000千克
所在地
河南省郑州市
阿斯巴甜(C14H18N2O5,Mr=294.30) [1] ,是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等[2] 。国际编码:E951。熔点:248-250℃。折射率:14.5°。
阿斯巴甜为中国药典收载品种。见《中国药典》2010年版二部第1199页。阿司帕坦也收载于美国药典和欧洲药典。 [2]
阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解,因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下,当pH值为4.3时最为稳定,半衰期约为300天。当pH值为7的环境下,其半衰期则仅有数天。然而大部分饮料的pH值都介于3至5间,所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。但当需要较长保存期,像是自动饮料机的糖浆。阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合使用,例如糖精。用于粉状冲泡饮料时,阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物上的醛基进行梅勒反应,导致同时失去甜味和香味。可以缩醛来保护醛基避免此状况发生。
是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高,适合糖尿病患者食用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。
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型号 : | 食品级 |
含量 : | 99.9 |
产品规格 : | 25-1 |
有效物质含量 : | 99 |
执行标准 : | 国标 |
主要用途 : | 甜味剂 稳定剂 |
CAS : | 22839-47-0 |
名称 : | 阿斯巴甜 |
品牌 : | 百利 |
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