牡蛎肽现货供应 牡蛎肽加工厂 供应商

[外观]牡蛎肽粉黄褐色粉末

[提取来源]牡蛎

[牡蛎肉简介]牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。;

[原料来源]牡蛎肉

牡蛎肽粉为牡蛎肉经过生物酶水解、提纯、浓缩、干燥和超微粉碎后制成的牡蛎肉精华，可直接被人体吸收利用，可用作口服液、软胶囊等原料。

工艺流程

牡蛎肉一>净选一> 清水净洗一> 清除泥沙杂质一-> 可食 用牡蛎肉一->双 重酶水解一>反复提取一->反复纯化一-> 低温干燥一> 超细粉碎一->过筛一-> 质检一-> 包装一-> 灭菌一-> 成品“牡蛎肽粉”。

质量指标

黄褐色粉末，可全部溶于热水，全部过80目(根据用户要求可做成过80-200目) ;具有牡蛎特有香气和腥味，无霉变等异味，无杂质与异物;水份≤8%;蛋白质总量≥35%;铅≤2. 0mg/kg;无机

砷≤2.0mg/kg;汞≤1. 0mg/kg;镉≤0. 50mg/kg;菌落总数≤30000cfu/g;大肠菌群≤90MPN/100g;霉菌、酵母≤25cfu/g;致病菌:不得检出。

成份与用途：牡蛎肽粉含多肽、多种氨基酸、糖元，牛磺酸1.3%,无机盐(铜、锌、锰、钡、磷、钙)17. 6%， 谷胱甘肽，维生素A、B1、B2、D及F (即亚麻酸和亚油酸)。含碘1~11.53ppm(干重)。 脂类中含一种糖脂，其糖由二分子葡萄糖和一分子岩藻糖构成。另有一种鞘类磷脂，含糖(葡萄糖、阿拉伯糖、岩藻糖)22.0%，氨基己糖7. 26%，甲基戊糖10. 45%，磷0. 47%。此外还含有甾醇，它的氢化产物似为菜子甾醇。

主要用于生产口服液或软胶囊，牡蛎保健食品或用作其他食品的营养添加剂。

小知识库: 1)水溶的是“牡蛎肽粉”，牡蛎肉粉不是水溶性的

2) 牡蛎肽粉大部分溶于酒，但少部分(主要是多糖)是不溶于酒的，会有少许沉淀

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