¥1000
1-24千克
¥950
25-99千克
¥850
≥100千克
起订量
≥1千克
总供应
162457千克
所在地
山西省太原市
凝乳酶CAS: 11054-09-4 标准: 企业标准 提取来源: 木瓜浆 级别: 医药级 含量: 99% 外观: 白色粉状 包装: 1kg/铝箔袋 成份: 凝乳酶是由纯化的真菌Rhizomucor pusillus受控发酵,经提纯制备的微生物凝乳酶。
用于干酪、干酪素的生产和替代动物体来源的凝结酶。乳白色至浅灰色粉末。 理化属性: 类别: 天然食品 行业: 食品 领域: 酶制剂 下延产品: 发酵食品、保健食品 运用: 应用于奶酪和酸奶的制作。 用法用量: 按生产需要使用 凝乳酶 99% 酶活力2万[木瓜浆]凝乳酶 99% 10万u/g产品来源:凝乳酶主要来源是未断奶小牛胃粘膜。哺乳动物胃液中有凝乳酶,能使乳中蛋白质凝聚成乳酪,乳酪易为各种蛋质酶所消化。凝乳酶只是提高酶的效率,实际不算作酶。哺乳类以外的动物因为不食乳,所以很少存在凝乳酶。产品作用:凝乳酶促使原奶凝结,为排出乳清提供条件。凝乳酶是生产干酪不可缺少的制剂,其产值占整个酶制剂总产值的15.5%。
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型号 : | 食品级 |
品牌 : | 中诺 |
酶活力 : | ** |
酶活力保存率 : | 99.9% |
砷含量 : | 0.00001% |
有效物质含量 : | 99% |
重金属 : | 0.00001% |
产品规格 : | 25/1 |
CAS : | 见包装 |
产地 : | 山西太原 |
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