¥120
1-24千克
¥115
25-99千克
¥110
≥100千克
起订量
≥1千克
总供应
164276千克
所在地
山西省太原市
卡拉胶又称:角叉菜角卡拉胶性状:白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性;透明或轻微乳白色的易流动溶液卡拉胶用途:增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。 在食品中的应用 冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。甜果冻、羊羹:胶凝剂。
巧克力牛奶:悬浮,增加质感。
果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。 胶脂牛乳:滑润,增加质感。软糖:优良胶凝剂。 炼乳:乳化稳定。
面包:增加保水能力,延缓变硬, 加工干酪:防止脱液收缩。馅饼:糊状效应,增加质感。 婴儿奶粉:防止脱脂和乳浆分离。
调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。牛奶布丁:胶凝剂,增加质感。罐装食品:胶凝,稳定脂肪。 冷冻发泡糕点:防止脂肪分离和脱液收缩现象,不易变形。肉食品:肪止脱液收缩,粘结剂。 奶昔:悬浮,增加质感。啤酒工业:澄清剂,稳定剂。
酸化乳品:增加质感,滑腻牙膏:粘结卡拉胶也称鹿角菜胶或鹿角藻胶)是从红藻中提起的天然多糖植物胶,广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。卡 拉胶具有形成亲水胶体,凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性,因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水凝胶(水果冻)、肉食品、调味品、罐头食品等方面。可调配成果冻粉、软糖粉、布丁粉、爱玉粉、西式火腿调配粉等。 检测项目 质量标准干燥失重 ≤12% 总灰分 15%~40% 酸不溶性灰分 ≤1%
酸不容物 ≤2% 砷 ≤5mg/kg PH值 8~11镉 ≤2mg/kg ** ≤1mg/kg食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg) 备注01.05.01 稀奶油 按生产需要适量使用 02.02.01.01 黄油和浓缩黄油 按生产需要适量使用 06.03.02.01 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) 按生产需要适量使用 06.03.02.02 生干面制品 8.0 11.01.02 其它糖和糖浆(如红糖、赤砂糖、槭树糖浆) 5.0 12.09 香辛料类 按生产需要适量使用
山西中诺生物科技有限公司销售地区:山西全省,宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨,吉林-长春,辽宁-沈阳,河北-石家庄 ,河南-郑州,山东-济南,陕西-西安,安徽-合肥,江西-南昌,江苏-南京, 浙江-杭州 , 福建-福州 ,广东-广州,湖南-长沙,湖北-武汉,,海南-海口,云南-昆明,贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁,甘肃-兰州,天水,平凉,张掖,庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特,新疆-乌鲁木齐,广西-南宁,西藏-拉萨,宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市,以及各县市。
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主要有效成分 : | 条状卡拉胶 |
级别 : | 食品级 |
有效物质含量 : | 99% |
主要用途 : | 增稠剂 |
品牌 : | 中诺 |
产品规格 : | 25/1 |
执行标准 : | 国标 |
CAS : | 见包装 |
产地 : | 山西太原 |
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