厂家直销制冷罐 鲜奶保鲜罐 乳品保鲜储存设备 质量保障 于

搅拌牛奶有三个目的：

◆ 启动牛奶，使蒸发器充分进行热传递；

◆ 防止牛奶的结冻（直接冷却系统时）；

◆ 防止形成奶油层。  

     

在这方面有很多其他要求，即：

◆ 搅拌操作动作幅度不可以过于激烈，否则空气会进入牛奶中从而导致形成奶油或脂解；

◆ 罐内装满牛奶和只有少量时搅拌行为要同样有效；

◆ 必须保证搅拌叶片清洗干净。

因此对搅拌器的要求非常严格并且通常冲突。一个解决办法可以变化速度，但在实际中不可行。不同牛奶冷却灌制造商之间搅拌器的设计和速度上存在巨大的差异。

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