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辣椒橙色素的成分为辣椒橙和辣椒红的混合物。

来源：辣椒橙色素以茄科植物辣椒的干燥果皮为原料，用95%乙醇回流提取、过滤、浓缩，得紫红色油膏状物。用硅胶柱层析分离，以己烷为展开剂，得到橙红色油状物，即为辣椒橙和辣椒红的混合物。

产品性状：

辣椒橙色素为红色油状或膏状液体，无辣味、异味。易溶于植物油**、乙酸乙酯，不溶于水。热稳定性好，在270℃时色泽仍稳定。

产品用途：

辣椒橙色素一般为辣椒橙和紫红色辣椒红的混合物，作为食用色素，两者不需进一步分离，为食用橙黄色素。

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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