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凉皮效益分析： 

　　1斤面粉可生产2.5斤“凉皮”（不含面筋），可分6份（盘），每份售价为2至3元（当前郑州市场价为3元），那么每斤面粉可获利：6份×3元=18元，面粉1.3元一斤，即一斤面粉可获利18元-1.3元=16.7元，如日加工面粉100斤，即可获利16.7元×100斤=1670元，除去人工，水电，其它杂费300元，还可净得1670元-300元=1370元，按年加工300天，日加工100斤面粉计算，可获利：1370元×300=411000元。600多元，每月按20天计算，月利润12000多元，当月收回成本，年按8个月计算，创利9万多元。

凉皮机主要构架有前期混合面浆定型操作台、通道蒸汽运输舱、加热高温内胆、自动补水箱等部分，是加工制作凉皮的一种简单实用的机器。（生产凉皮机，粉皮，东北大拉皮，米皮，河粉等流程）

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