FMT-MFL-06微滤膜分离设备,除菌纯化乳清蛋白,福美科技(FMT)专业定制,提高收率

乳清蛋白微滤膜分离设备

     为了提供奶粉，亦即脱脂奶粉和全脂奶粉，其不含细菌或低含菌(迄今仅在高热处理之后获

得)，并且显示用低热方法获生产具有高乳清蛋白氮指数(WPNI)的低含菌奶粉的方法步骤如下：

 

1、以本身已知的方法自原料乳除去固体，随后分离奶油，

2、对这样获得的脱脂乳进行微滤，

3、将这样获得的渗透物巴氏杀菌，

4、将这样获得的经巴氏杀菌的渗透物浓缩至30至50%重量的干物质，弃去渗余物，

5、较低温度的热处理

6、将热处理的产品处理为干燥粉末。     

 

  从奶分离细菌能够通过微滤定量实现，从而不再需要随后的超高热处理。原则上，巴氏杀菌法可

以在过滤之前进行；然而，考虑到可能的完全除菌，明显优选的是下游巴氏杀菌法。然而，本发明

明确地包括该备择手段。在进行温热过滤的情况下，推荐设计过程使得运行一个微滤站而清洁另一

个。为了加热乳浓缩物至能够喷雾的温度，70°C范围内的温度是足够的-其中乳清蛋白并未变性。

技术上，进行该过程非常简单，并且其供给所希望的具有高WPNI的低含菌产品。  

  微滤是一种去除物质的工艺。在微滤与超滤之间的关键差异是不同的孔径尺寸和不同的膜结构以

及所牵涉的材料和滤器材料。通过具有小于0.1 um的孔径尺寸的膜的过滤通常称为超滤，而用大等

于0.1um的孔径尺寸的过滤通常称为微滤。在两种情况中，涉及完全物理的也即机械式的膜分离方

法，其应用机械尺寸排阻原则:流体中大于膜孔的全部颗粒都被膜拦下。两种分离方法中的驱动力是

在滤器区域入口与出口之间的压力差。

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