¥95
1-24千克
¥90
25-99千克
¥85
≥100千克
起订量
≥1千克
总供应
169755286千克
所在地
山西省太原市
中文名称;阿斯巴甜
英文名称;Aspartame
中文别名;阿司帕坦、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素
学名;N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯
英文别名;Nutrasweet
英文学名;L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
英文缩写;APM
阿斯巴甜(C14H18N2O5,Mr=294.30),是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等。国际编码:E951。熔点:248-250℃。折射率:14.5°。
阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解,因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下,当pH值为4.3时**稳定,半衰期约为300天。当pH值为7的环境下,其半衰期则仅有数天。然而大部分饮料的pH值都介于3至5间,所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。但当需要较长保存期限时,像是自动饮料机的糖浆。阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合使用,例如糖精。用于粉状冲泡饮料时,阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物上的醛基进行梅勒反应,导致同时失去甜味和香味。可以缩醛来保护醛基避免此状况发生。
是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高,适合糖尿病患者食用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。
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型号 : | 食品级 |
含量 : | 99% |
产品规格 : | 25/1 |
有效物质含量 : | 99% |
执行标准 : | 国标 |
主要用途 : | 甜味剂 |
CAS : | 见包装 |
名称 : | 阿斯巴甜 |
品牌 : | 中诺 |
产地 : | 山西太原 |
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