山东诸城熬糖搅拌夹层炒锅 六爪大型全自动熬糖炒糖化糖机器设备生产厂家

28000 ~ 83000

起订量

≥1台

总供应

368台

所在地

山东省潍坊市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • LZ-CG100型燃气炒糖机,炒制焦糖色,单锅可炒40斤左右的焦糖。200L,300L,400L,500L,650L价格各异,取决于配置和加热方式的不同,欢迎来电咨询

    真空熬糖设备

    什么是炒糖色?糖类在加热遇高温后,发生缩合形成焦糖色素并同时释放焦糖香气,随着加热时间的增长,色泽逐渐变成浅黄,金黄,枣红,后会变成焦黑,这被称为美拉德反应。炒糖以及在炒至枣红的糖液中加入热水熬匀的过程被称为炒糖色。白糖被炒成糖色以后甜度降低,颜色枣红,香气浓郁,可以为菜品着色,增香,是一种原始、天然的调味着色手法。

     

    熬焦糖色的机器设备 全自动电磁行星搅拌炒锅 熬糖化糖裹糖锅特点:

    1. 锅体采用日本宜兴北海进口的一次冲压而成的锅胆,整体圆度好,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅。

    2. 搅拌方式采用特殊的倾斜转动使行星搅拌器与锅体充分接触,实现公转与自转的不整数转动比,使锅内无搅拌死角。

    3. 使用先进的转动与密封结构,使锅内无死角,易清洗,符合国地认证标准。安全放心。

    4. 采用变频调速,转速可以从零到高速任意调节。代替人工翻炒,速度可控。

    5. 液压倒料方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,降低劳动强度。节省人工劳动力。

    6.可实现自动/准确/控温、控制搅拌速度及加热时间,可以解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题,避免在加工过程中人为因素对产品质量的影响,提高工艺的可控性,保证产品质量。

    7. 电磁加热,热量集中在锅体内,锅体外围接近常温,彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。

     

     熬焦糖色的机器设备 全自动电磁行星搅拌炒锅 熬糖化糖裹糖锅技术参数:

    锅体容积:100-650L

    锅体直径:700-1400mm

    电机功率:2.2/3/3.7kw

    加热功率:20-80kw

    搅拌速度:6.7-33r/min

    搅拌形式:行星/刮底

    起臂形式:升降/后翻

    出料形式:手动蜗杆/自动液压

    加热方式:电磁/燃气

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    品牌 : 隆泽
    型号 : LZAT-400L
    加工定制 :
    种类 : 熬糖设备
    售后服务 : 保修一年终生免费维修
    产品别名 : 炒糖机
    电压 : 220/380
    功率 : 2.2/3/3.7kw
    产品用途 : 用于高粘度糖类熬制搅拌
    外形尺寸 : 2300*1850*1800
    净重 : 1200kg
    包装 : 需方
    适用范围 : 酒厂设备,休闲食品厂设备,调料加工厂设备,其他
    营销 : 特价
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