¥12000 ~ ¥45000
起订量
≥1台
总供应
107台
所在地
山东省潍坊市
ZB125大型斩拌机 商用香肠肉泥斩拌机 20小型高速千页豆腐斩拌机 利隆机械
斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备,它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶,形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀,在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的,好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68%。
斩拌机不仅仅只限于上述的功能,同时,他还是降低产品成本,增强产品风味的高手。把它描述成肉制品加工的核心设备,一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使用绞肉机完成的碎肉。
例:在台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物,不但可以降低成本,也可以使产品的风味更加鲜美。
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加工定制 : | 是 |
种类 : | 斩拌机 |
品牌 : | 利隆 |
型号 : | 125 |
电压 : | 380 |
功率 : | 13.98 |
净重 : | 1800 |
包装 : | 防尘防水保护膜 |
外形尺寸 : | 2020*1450*1300 |
产品用途 : | 斩拌乳化 |
适用范围 : | 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
营销 : | 新品 |
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