蓝天茄条烘干机 茄条烘烤机 一键设定

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蓝天茄条烘干机烘干切瓣后，把茄子剖面朝上、一个一个地摆放在网格盘上，将网格盘插入物料车，将物料车推入烘干房，开机，温度设定58度，时间12小时，无需翻动。烘干完毕待散热后即可进行盐腌。蓝天茄条烘干机盐腌  用陶瓷盆或缸进行盐腌。将晒后的茄子剖面朝上摆放在盆(缸)内，其上撒一层研碎的盐末，用手揉搓均匀，使盐粉全部粘在茄瓣上。用盐量按晒后茄子的重量，每100公斤加盐5公斤。搓盐后，将茄子剖面朝上，一层层地铺在盆(缸)中，直至茄子高于盆口3——4厘米，使盆的凸出时为止。盐腌12小时。

蓝天茄条烘干机次烘干  盐腌后，仍然把茄子一只一只地摆放在网格盘上。温度设定65度，时间15小时，连续排湿，茄子的终水分含量达到13%即可，茄子颜色变黑褐并能够折断时，即为半成品。蓝天茄条烘干机茄干的加工工艺以及蓝天茄条烘干机的控制技巧浸泡、烘干  将干茄瓣放在清水里浸泡20分钟左右，让其吸水膨胀变软。然后用笊篱捞出，再放到烘干房内进行烘干，烘干温度可以设定在60-65度之间。烘干至茄瓣表皮无水汁，质量比刚浸泡完时略有减少，但仍较半成品重45％——50％时为宜。浸泡的目的是为了脱去部分盐分及茄子的苦涩味。

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