山东同昌全自动鲜奶加工设备生产厂家 酸奶全套生产设备 酸奶发酵罐发酵效果好

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搅拌型酸奶生产线一般是由生产发酵剂罐、发酵罐、热交换器、缓冲罐、果料罐、混合器、包装机以及相应的管路、泵、电控系统组成。预处理的牛乳冷却到培养温度，然后连续与所需体积的生产发酵剂一并进入发酵罐，灌满后开动搅拌数分钟，保证发酵剂均匀分散。发酵罐是隔热的，以保证在整个培养发酵期间的恒温。为了能够对罐内酸度的变化进行检测，可以在罐体上安装PH检测仪。

为了获得良好的产品效果，当PH值达到理想状态时，需要终止发酵，产品的温度应该在30分钟内从42～43℃冷却到15～22℃，以暂时阻止酸度的进一步增加。同时为了确保成品具有理想的粘稠度，对凝块的机械处理必须柔和。冷却在具有特殊板片的板式热交换器中进行，以保证产品不受强烈的机械扰动。为了确保产品质量均匀一致，泵和冷却器的容量应在20～30分钟内排空发酵罐。冷却的酸奶在进入包装机之前，要先打入缓冲罐中。冷却到15～22℃之后，酸奶准备包装。

为了防止巴氏杀菌后产生二次污染，热交换器要经过计算，以维持巴氏杀菌乳流体一侧的压力高于非巴氏杀菌和工作介质一侧的流体压力。如果在热交换器中发生渗漏，巴氏杀菌乳要流入非巴氏杀菌乳中或流入冷却介质中，而不能反向倒流。通常要设置一个增压泵来产生压力差。

山东同昌机械有限公司坐落于有中国龙城、舜帝故里之称的山东省诸城市。公司致力于肉食加工设备、乳品饮料加工设备、真空冻干设备、真空油炸设备等高端健康食品设备的研发、设计、生产和销售。公司占地20亩，员工30余人，拥有一支技术力量雄厚、实践经验丰富的技术团队和精良的机加工设备。

 

山东同昌机械始终坚持“质量是企业之根，信誉是企业之魂”的经营理念，秉承“实施品牌战略，助力产业升级”的发展方针，竭诚为用户服务。并以完善科学的管理措施和优质快捷的服务体系，赢得众多客户的选择和信任。

 

“同心同德，繁荣昌盛”，山东同昌机械愿与广大新老客户真诚合作，与时俱进，共创辉煌。

1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底。

2、服务目标：服务质量赢得用户满意。

 

3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员短时间内可达到现场并开始维修。

4、服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。

 

 

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