小型玻璃瓶装酸奶生产线设备 整套玻璃瓶装酸奶灌装设备厂家

小型玻璃瓶装酸奶生产线设备 整套玻璃瓶装酸奶灌装设备厂家2.脱脂乳粉

要求：质量高、无抗生素和防腐剂；目的：提高干物质含量；改善产品组织状态；促进乳酸菌产酸。 一般添加量：1—1.5%；

3.浓缩目地：提高固形物含量，促进发酵凝固。方法：减压浓缩小型玻璃瓶装酸奶生产线设备

4.预热、均质预热目的：提高均质效果；55-60度。均质目的：保持混合液的稳定性， 均质条件：15—20MP。

5.杀菌、冷却杀菌是为了杀灭原料乳中的所有致病菌以及绝大多数杂菌，为发酵创造有利条件。且杀菌能提高乳中蛋白质的水合力。杀菌后冷却温度：43—45度。整套玻璃瓶装酸奶灌装设备厂家

6.发酵剂及接种接种量：1—3%。影响接种量的因素：发酵时的培养温度与时间；发酵剂的产酸能力；产品的冷却速度；乳的质量。

7.灌装灌装容器：瓷罐、玻璃瓶、塑料瓶、纸盒等；

灌装方式：手工充填、半自动填充机、自动充填机等。小型玻璃瓶装酸奶生产线设备 整套玻璃瓶装酸奶灌装设备厂家

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