衡石机械定制加工大型杀菌釜罐头食品厂食品杀菌设备

诸城衡石机械公司主营杀菌锅、夹层锅、真空包装机、清洗风干流水线等食品械。

杀菌锅有：电加热杀菌锅、蒸汽杀菌锅、卧式杀菌锅、双层杀菌锅、海鲜杀菌锅、粽子蒸煮锅、早餐粥杀菌锅、卤蛋杀菌锅、八宝粥杀菌锅、蛋白饮料杀菌锅、鱼豆腐杀菌锅、卤鸡腿杀菌锅、牛羊肉杀菌锅、卤肉设备、杀菌自动化等

夹层锅有：电加热夹层锅，燃气夹层锅，行星夹层锅等。不锈钢燃气可倾夹层锅， 辣椒酱酱料自动搅拌炒锅，火锅底料炒锅 ，花生糖熬制夹层锅，食堂炒锅 ，刮底搅拌夹层锅-

公司产品均采用不锈钢SUS304或不锈钢SUS316L精制而成，符合GMP规范的卫生标准

公司遵循“以质量求生存，以信誉求发展”的经营宗旨，为客户提供优质的质量和贴心的服务。

欢迎各界朋友莅临公司参观、指导和业务洽谈。

衡石机械定制加工大型杀菌釜罐头食品厂食品杀菌设备

1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。 

2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。 

3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

 

　一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。 

　　在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。 

　　使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。 

　　在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

诸城杀菌锅哪家好？

诸城杀菌锅厂家众多，许多到诸城采购杀菌锅的人会难以选择，我们认为一个好的杀菌锅厂家应该具有以下特点：

1.专业化。具有国家压力容器生产许可证，有正规生产经营场所。2.历史长。杀菌锅的生产需要生产经验的积累，这样才能更加保证安全。3.团队强。杀菌锅要求高技术，对技术人员的要求高，对生产工人的要求高，

   只 有这样才能保障杀菌锅设备安全。4.设备好。先进的加工设备是生产先进杀菌锅的保证.

5.服务好。搞好客户培训，随时解答处理客户需求，才能在遇到特殊问题时不

   犯错误。6.安全好。安全是最重要的，杀菌锅全部安装全自动安全联锁系统，防误开系      统，保证在突然停水停电停气时，能正常安全的操作，防止安全事故的发生。

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