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鲫鱼(Carassiusauratus)属于鲫属,鲤科,是我国四大家鱼之一。由于其具有生长快、营养丰富、味道鲜美、适应力强、耐低氧和产量较高等优点,成为我国的淡水养殖中重要养殖品种之一。鲫鱼是杂食性鱼类,能够摄食水中部分浮游生物和单细胞藻类等[1]。在水质营养丰富的水体中,鲫鱼能以天然水体中大量的浮游生物为食物,无需大量人工投饵便能获得较高的产量,能够节约词粮成本及减少水体污染,具有良好的经济和生态效益。近年来,鲫鱼的规模和产量在不断扩大和上升,在淡水养殖中占有十分重耍的地位[2]。
鲫鱼(Carassiusauratus)属于鲫属,鲤科,是我国四大家鱼之一。由于其具有生长快、营养丰富、味道鲜美、适应力强、耐低氧和产量较高等优点,成为我国的淡水养殖中重要养殖品种之一。鲫鱼是杂食性鱼类,能够摄食水中部分浮游生物和单细胞藻类等[1]。在水质营养丰富的水体中,鲫鱼能以天然水体中大量的浮游生物为食物,无需大量人工投饵便能获得较高的产量,能够节约词粮成本及减少水体污染,具有良好的经济和生态效益。近年来,鲫鱼的规模和产量在不断扩大和上升,在淡水养殖中占有十分重耍的地位[2]。水体中的营养物质主要是氮、磷和钾等,而氮、磷的富集能够促进了浮游动植物的增长。向水体中添加营养剂养鱼是中国的传统养殖技术,通过向水体添加营养物质,促进浮游微藻、水体小型动物等水产养殖动物的饵料的生长,是到提高水产品产量的重要手段[3]。水体生物营养剂是利用生活垃圾或禽畜粦便中的有机物作为基本原料,添加无机盐、微量元素、有益菌发酵而制成的一种新型生物营养剂。水体生物营养剂科学地将有机质、无机盐、活性微生物:体,营养元素士:面,_可以在运时f司内、育出营养成分完全的天然适口饵料,弥补了无机、有机两种营养剂易造成水体富营养化、7K产品质量下降和生态环境失衡的缺点[4],施用后起到促进鱼、虾、蟹的饵料生物大量繁殖的效果,同时还能改善水质,减少病害,进而促进鱼、虾、蟹的迅速生长。大暈的生产实践证明,与传统营养剂相比,生物营养剂具有成本低、效果好的优势,近年来,生物营养剂在各类养殖中的使用也越来越普遍[5.6]。微生态制剂由于其具有良好的促生长和改善宿主健康的作用、安全性能好而在水产养殖业也得道不断的发展应用。目前应用得较广泛的益生菌是光合细菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌、硝化细菌、EM菌还有蛭弧菌等,其主要作为水质改良剂或饲料添加剂而应用于水产养殖中[7];芽孢杆菌是最早应用于水产养殖的一种益生菌,除具有无毒副作用、无残留、无污染、抗菌性等一般微生态制剂的特性外,还具有稳定性良好、抗应激性强和复活率高等自身优势。芽孢杆菌施入水体能够迅速复苏并大量生长繁殖,能够吸收水体中的有害的氨氮和亚硝酸盐,降低其对水生动物的毒害作用,改善水质;同时其自身能够分泌众多的酶和抑菌物质,.降解水体中的有机物,抑制有害菌的增长,并对动物肠道营养物质的消化吸收其促进作用,提高动物的生长性能和抗病力。因此,芽孢杆菌是水产养殖上应用得最广泛的益生菌之一。1水产养殖现状1.1施肥养鱼的研究传统养殖中向水体添加营养物质是提高养殖产量的有效措施之一,施用营养剂养鱼在我国具有悠久的历史,“养鱼”先“养水”已成为广大水产养殖者的共识,养殖者们已普遍采用添加营养物质的方法来培育鱼苗、鱼种…91。目前广为养殖的水产动物有鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、对虾和蚌等。近30年来,科学养鱼得到了极大的发展,特别是施用营养剂养鱼技术在食用鱼养殖的应用上,得到空前的发展,大大提高了池塘的产量。随着养殖产业化的发展,一些小型湖泊、水库,甚至大中型水面及“三网”养殖,也采用施用营养剂与投饵相结合的方式来增加单位面积鱼产量。我国在农业生产上使用的营养剂经历了有机物、无机盐、无机盐和有机物结合到今天的生物 营养剂等几个阶段,随着科技的投入力度加大,养殖产量也与日俱增。我国的综合渔业,是将传统工艺与现代技术相结合,比如以施用营养剂、投饵来提供鱼虾足够的食料,通过科学管理,实现健康养殖。这是一种低能量、低消耗、高效益的水产养殖系统,是我国淡水鱼虾健康养殖的方向,也是发展渔业的一项战略措施。国外也十分重视施用营养物质养鱼,比如.俄罗斯内陆水域广阔,淡水鱼产量白鲫鱼苗，银鲫鱼苗，黑鲫鱼苗
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