食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯 CITREM 面包冰淇淋保水剂乳化剂添加剂

35

1-499公斤

32

500-999公斤

27

≥1000公斤

起订量

≥1公斤

总供应

10000公斤

所在地

河南省郑州市

  • 图文详情
  • 产品属性
  •  

    柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂,它是由甘油与脂肪酸和柠檬酸酯化的产物,HLB值4-6,具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用,。GB2760-2007批准该产品为:可在“各类食品中按生产需要适量添加”;可广泛应用于油炸薯片、烘焙产品、肉制品、乳化脂肪制品、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品以及糖厂煮糖的防垢等。

    1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用;

    2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。

    3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

    4.以α晶形结晶,可用作油脂的防溅剂;

    5.能与微量重金属络合,与抗氧化剂混合使用起增效和增溶作用;可抑制产品的褐变。

    6.具有抑制产品光照褪色的作用,可使产品保持红润色泽。

    7.食品法典CAC中规定,可用作乳化剂,螯合剂、稳定剂、抗氧化剂。

    用途:抗氧化剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂。

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    保质期 : 720天
    产地 : 中国
    品牌 : 食全食美
    型号 : 食品级
    含量 : 99%
    产品规格 : 1*25kg
    有效物质含量 : 99%
    执行标准 : 国标
    主要用途 : 乳化剂
    名称 : 柠檬酸脂肪酸甘油酯
    级别 : 食品级
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