没食子酸丙酯121-79-9 厂家 价格 现货 抗氧化效果好，易与铜、铁离子发生呈色反应

没食子酸丙酯基本信息：

中文名称:没食子酸丙酯英文名称:Propyl gallateCAS号:121-79-9分子式:C10H12O5分子量:212.2EINECS号:204-498-2

没食子酸丙酯物理化学性质熔点：146-150°C水溶性：0.35 g/100 mL (25°C)外观性状：乳白色针状结晶或白色至淡黄褐色结晶性粉末，无臭，稍有苦味溶解性：易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、猪油、花生油和，难溶于冷水化学性质：没食子酸丙酯0.25的水溶液的pH值为5.5左右。没食子酸丙酯对热比较稳定，抗氧化效果好，易与铜、铁离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，具有吸湿性，对光不稳定，易分解。没食子酸丙酯对油脂的抗氧化能力很强，与增效剂柠檬酸或与BHA、BHT复配使用抗氧化能力更强。没食子酸丙酯对猪油的抗氧化作用较BHA、BHT强，但是它的毒性相对较高含量：99

包装：25KG/编织袋

 

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