壳聚糖 水溶性 增稠剂 壳聚糖食品级 甲壳素 高脱乙酰化 含量99%

 

壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。

食品应用

抗菌剂 果蔬保鲜剂 抗氧化剂 保健食品添加剂 果汁的澄清剂 

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