¥40
1-24桶
¥34
≥25桶
起订量
≥1桶
总供应
9999桶
所在地
河南省郑州市
水解动物蛋白 30元/公斤
含量93% 营养添加剂,增味剂 CAS:92113-31-0
型号:食品级
包装:15公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)
性状:浅黄色粉状
用途:营养添加剂,增味剂
【产品名称】水解动物蛋白
【产品形状】水解动物蛋白为淡黄色粉状体
【产品功能】
水解动物蛋白用于食品的营养强化,作功能性食品的基料 水解动物蛋白 中氨基酸品种齐全,比例适宜,是一种对人体营养十分有益的天然
水解动物蛋白用于调味料,鸡精、猪牛肉膏等产品中,很好的取代了大豆蛋白,并且在味道和口感上都非常之好。 日本等发达国家很重视新型高级调味品的开发,而使用天然风味调味品能更好地体现食品的自然风味。由水解动物蛋白 、核苷酸增鲜剂及酵母提取物等复合制成的天然调味料,将成为调味食品工业的主要支柱。近二十年来,在发达国家,***调味品和汤料均使用了水解动物蛋白 ,从而使其呈现出强烈的肉汁风味,增加了鲜度。添加水解动物蛋白 的天然氨基酸型调味料如酱料、鸡精、肉膏等,广泛用于各种加工食品和烹调。水解动物蛋白如与化学调味剂并用,则往往可形成各种独特风味。
三、 产品系列
本公司现有以鸡、猪骨(皮)为原料的水解动物蛋白产品。
四、 产品性状
(一) 感官性能:
本品为淡黄色至白色粉末状,无结块,无杂质,具有动物蛋白特有的气味。
能溶于水,在充分溶解后有少许杂质和沉淀。
(二) 理化指标:
项 目 | 指 标 |
蛋白质 ≥% | 80 |
水分 ≤% | 5 |
灰分 ≤% | 10 |
PH值 | 5.0-7.5 |
砷(As) mg/kg≤ | 0.5 |
铅(Pb) mg/kg≤ | 0.5 |
铬(Cr) mg/kg≤ | 0.2 |
(三) 微生物指标:
项 目 | 指 标 |
菌落总数 cfu/g ≤ | 1000 |
大肠菌群(MPN) 个/100g ≤ | 90 |
致病菌 | 不得检出 |
水解动物蛋白其实也可以称得上是没有深加工的胶原蛋白。重金属含量几乎为0,此产品广泛受到国内做调味料厂家的欢迎,并且大量出口!质量刚刚滴!!!
生产工艺为:新鲜动物皮骨-清洗-酶解-浓缩-灭菌-喷雾干燥-包装-检验-入库
较之胶原蛋白的生产工艺,此产品更好的保留了原始的味道。
【产品作用】
水解动物蛋白富含各种氨基酸和小于5个氨基酸所组成的低肽键;具有特殊鲜味物质和香味。可以用于食品和医药保键品。
【产品贮存】水解动物蛋白贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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型号 : | 食品级 |
有效物质含量 : | 99% |
产品规格 : | 20公斤/袋 |
品牌 : | 郑州豫兴 |
外观 : | 浅黄色粉末 |
主要用途 : | 营养强化剂 |
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