大豆低聚糖生产企业大豆低聚糖工厂直销惠邦食品级大豆低聚糖价格

大豆低聚糖

中文名称：大豆低聚糖

 

产品来源：大豆低聚糖（SBOS）是指大豆中或泛指豆科作物种子所含有的低聚糖总称。大豆低聚糖广泛分布于植物中，尤其以豆科植物含量居多，除大豆外，豉豆、扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆、花生等豆类作物中均存在。豆科植物大豆，大豆含有丰富的营养成分，大约含有40的蛋白质，20脂肪和10的大豆低聚糖，此外还含有丰富的维生素和微量成分，营养价值非其它植物性食品可比。

 

产品规格：80（水苏糖50，棉子糖14，Verbascose16）

 

产品组份：大豆低聚糖是大豆中所含的可溶性糖类，由34个单数糖组成，主要成分是水苏糖、棉子糖和蔗糖。此外，大豆低聚糖其他尚含有少量的其他糖类如：葡萄糖、果糖、右旋肌醉甲醚、半乳糖肌醇甲醚等。表-1所示具代表性的大豆低聚糖的糖组成（干重）Verbascose-[化学名]毛蕊花糖。

 

 

产品外观：白色粉末，味微甜，易溶于水。

 

产品特性

    1.大豆低聚糖具有耐酸耐热性，其稳定性优于蔗糖，多应用于饮品.    2.大豆低聚糖具有高水溶性、良好的耐热性，对食品中酸有较好稳定性，可部分或全部替代蔗糖，以适于特殊人群需要，如在冰激凌和酸奶中应用.    3.在饲料中应用，提高生产性能。

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