上海熊猫精酿批发、熊猫精酿啤酒批发价格02

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　自2013年成立以来，这个瓶子带有熊猫暖男标志的精酿啤酒品牌经历了无数叫好与质疑，却一度突破重围获得1.19亿A轮融资，从湖南益阳生产、加工销往全国30多个省市地区。他们是国内最早一批提出“精酿”做啤酒概念的人，坚持使用100%纯麦芽，用第一道麦芽汁来酿酒。

　　首次长沙“城市品牌日”之后，夸克青年专访了熊猫精酿啤酒CCO卢闽。了解熊猫精酿这几年品牌文化的发展中，在城市发生的变化：

卢闽，毕业于江苏大学工商管理专业，11年后出来创业，在长沙创办多家特色餐饮、泰国菜、日料店等。留学加拿大深造，16年加入熊猫精酿，出任首席连锁官。

　　从做餐饮到做酒，加入熊猫精酿的契机是什么？

　　这要源于我在国外的生活和学习的经历，因为是在加拿大，那里的生活方式对我有一定的借鉴之处，这是我一直在思考的问题。15年，我在自己的餐厅遇见了夏语林（熊猫精酿创始人之一），老夏也是金融海归，在许多观念上非常一致，就这样一拍即合。

　　精酿在国外发展的怎么样，与国内差距大吗？

　　在啤酒这一块，加拿大与国内有很大的区别，国外商务好友喜欢找个酒馆坐坐，轻食小酒，喜好一种很轻松的氛围，而国内的方式比较油腻，挫一顿海味，然后去KTV或者酒吧，啤酒品牌款式虽然很多，但都不是精酿。

　　啤酒本来就是一个舶来物，之前都是在欧美以及拉丁国家流行，19世纪西方国家在中国建啤酒厂后才普及，现在，精酿啤酒已经走过了50年的历程，国外啤酒市场占有率百分之十几，而国内的精酿啤酒市场占有率还不足百分之一。

　　熊猫啤酒作为第一批国内精酿品牌，不仅是市场驱动，也承担了一份做好国内精品啤酒的责任。我承认，还有很长一段路要走。

　　精酿啤酒跟传统的啤酒有什么区别？

　　酿造啤酒有四大要素：水、麦芽、酵母、啤酒花。一瓶啤酒80%的成本是在麦芽上，我们是100%用纯麦芽来酿造，我们拒绝像工业啤酒那样加入玉米、大米等替代品。

　　像工业啤酒会煮两道三道，再掺合到一起，酒体比较薄，通透。我们只煮第一道麦芽汁。

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