供应景翔牌不锈钢真空滚揉机 鸡柳腌制滚揉机 牛肉真空腌肉机

           供应景翔牌不锈钢真空滚揉机 鸡柳腌制滚揉机 牛肉真空腌肉机

产品优势：筒体两端采用旋压式圆形封头，整机材质为优质锈钢，筒内搅板为圆弧形。

桨叶圆弧形，独特设计，可加工鸡、鸭等产品，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

PLC电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。

本机还具有变频调速功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使产品达到效果。设定总时间及滚揉、间歇、放气、抽空等将自行完成，完全实现自动控制功能。免除了人工的繁琐操作，节省了人工、人力。

控制柜与机体分离，便于操作，，利于清洗

 

     1、真空滚揉机行业标准起草制定单位，设备生产严格按照标准执行；

     2、桨叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高；

     3、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；

     4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间； 5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率； 6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；

     7、整体采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准；

     8、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高

 真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。

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