盛田鬼酒系列报价、盛田鬼酒代理价格【鬼酒销售】02

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上海晟桀实业有限公司洋酒有：轩尼诗系列、马爹利系列、人头马系列、尊尼获加系列、芝华士系列、百加得系列、百龄坛系列、拿破仑系列、百事吉系列、贵族系列、杰克丹尼系列、礼炮、酩悦香槟系列、波士力娇酒系列、哈瓦那系列、马天尼系列等几百种洋酒品牌。调酒用的六大基酒：白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒（龙舌兰酒），副酒（辅酒）包括：力娇酒、利口酒、苦艾酒、苦味酒、药酒、雪利酒等所有常见流通品牌。而由我们公司代理的品牌有几十种。

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清酒的辛口、甘口之谜，为什么口感跟字意的感觉不一样？日本清酒是一个很广大的系统，一般听到的纯米大吟酿、吟酿、纯米酒、本酿造，是以酿造用的白米精米度来分等级。也如同日本料理追求「和」之境界一样，清酒的酿造美学中也有「甘、辛、酸、苦、涩」的五味调合，酒瓶标示上标示的「甘口」、「辛口」不是代表甜一点跟Dry一点吗，为什么有时候喝起来会感觉不同？

清酒以「日本酒度」判断甘口、辛口，后者代表酒的含糖量较少

在清酒瓶身看的「＋」正记号是辛口（Karakuchi），「－」负记号是甘口（ Amakuchi），甘辛度是从「日本酒度」来判断，指的是酒液里含的糖分与酒精浓度的比例，原来只是给清酒业者参考用的数值。当15°C的酒与4°C水等重，则日本酒度为0 ，以此为基准，利用「日本酒度计」去观察沉入清酒中的刻度对应到水平面的数据，便能测量出清酒的甘辛度。

什么叫精米步合？

所谓精米步合是衡量清酒质量的标准之一，就是“精米后的酒米相对于精米前酒米重量的百分比”，如一款精米步合在60%的酒，其就代表着酿酒用的米在蒸米之前就已经削掉了原本重量的40%。

这么做的原因是米中心的心白部分含有的淀粉含量最多，而表层部分充满着脂肪、维生素以及蛋白质。而这些表层的物质会影响最终成酒的风味，而这些“风味”在高等级的吟酿酒中就会体现成为“杂味”，因此吟酿系清酒才会对精米步合格外看重。

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