上海盛田鬼酒批发、盛田鬼酒招商加盟【日本鬼酒】02

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上海晟桀实业有限公司洋酒有：轩尼诗系列、马爹利系列、人头马系列、尊尼获加系列、芝华士系列、百加得系列、百龄坛系列、拿破仑系列、百事吉系列、贵族系列、杰克丹尼系列、礼炮、酩悦香槟系列、波士力娇酒系列、哈瓦那系列、马天尼系列等几百种洋酒品牌。调酒用的六大基酒：白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒（龙舌兰酒），副酒（辅酒）包括：力娇酒、利口酒、苦艾酒、苦味酒、药酒、雪利酒等所有常见流通品牌。而由我们公司代理的品牌有几十种。

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当清酒加热喝，较能感受到甘口的风味，冷藏后喝则会让辛口表现明显

甘口、辛口的标示，其实不能实际反应清酒尝起来的口味，由于制作清酒的酒米本身就是淀粉，带有天然甜味，辛口仅是代表酒的含糖量较少，并非是字面上的辛辣。酒精浓度若高于18度以上，酒精会让口腔刺激感较为明显、入喉产生灼热感，但仍然与所谓的辣不一样。

另一方向，「酸味」会改变对酒液的感受，即便日本酒度在+ 辛口的范围，如果酸度够高，还是给味觉有些甜的印象。「温度」也会为酒体带来变化，当清酒加热喝，较能感受到甘口的风味。若再加上料理的搭配，也会影响到在品饮清酒时的味觉。

清酒和日本酒有什么不同？

清酒和日本酒是包含关系，就像中国酒不只是白酒，还有黄酒、米酒一样。

日本除了清酒之外也有浊酒以及烧酒等酒类。而清酒是使用米、米曲（酵母）、水以及其他法规允许的原料发酵而成，属于发酵酒的一种。

什么叫大吟酿？

所谓的吟酿酒是日本清酒的一种，也可以说是清酒的一个等级。清酒分为特定名称酒和普通酒两大类。而特定名称酒共有 8 种，它们分别是：

1)本酿造酒

2)纯米酒

3)特别本酿造酒

4)特别纯米酒

5)吟酿酒

6)纯米吟酿酒

7)大吟酿酒

8)纯米大吟酿酒

总体来说纯米酒和本酿造酒要求最低而纯米大吟酿酒要求最高。他们之间不仅仅是等级上的差别，味觉体验上也有很大的不同。

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