辛丹波清酒价格【大关辛丹波清酒价格】02

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    给到鸟井信治郎帮助的还有一个人,他就是技师竹鹤政孝。在1911年,《日美通航条约》签订,进口酒精的关税一涨再涨,国产酒精成为了更多人的选择。于是受摄津酒造社长的命令,技师竹鹤政孝前往苏格兰格拉斯哥大学就读有机化学与应用化学系学习酿酒技术。

    在这期间竹鹤政孝前往了高地地区的酒厂进修学习,把接触到的威士忌制造工艺、蒸馏所学的运营方式等资料搜集整理记录在册,这些册子现在被称为“竹鹤笔记”。学成回国之后的竹鹤政孝不巧赶上了一战后日本经济大萧条,摄津酒造也停止了国产威士忌的计划。他也逃到大阪桃山中学当起了一名化学老师。

    时间来到了1923年,鸟井信治郎认为威士忌潜在的商机,于是计划建设威士忌蒸馏所,但是最关键的技师却迟迟定不下来。此时,他听说了竹鹤政孝有过苏格兰威士忌的蒸馏所的学习经历,再加上两人曾经有过短暂的合作,于是鸟井信治郎邀请他入伙,并答应给到他4000日元天价工资。

    在人选选定之后,下一步自然就是选址建厂。师承苏格兰的竹鹤政孝认为和苏格兰环境相像的北海道是最佳地点,而鸟井信治郎认为北海道运输不便。权衡之下,他们决定在京都西南方向的山崎建造酒厂。1924年山崎蒸馏所正式成立,5年后,日本第一瓶威士忌“白札”诞生了。

    “白札”威士忌的失败

    “白札”威士忌之所以叫“白札”是因为瓶身上粘贴的白色酒标,所以被当时的威士忌爱好者称之为“白札”。按照现在的标准,这瓶白标的威士忌和进口的威士忌是不相上下的。但是,对于当时喝惯了清酒烧酒的日本人来说,这瓶威士忌有一股“烟臭味”而让人无法接受,因此销量也就自然不好了。

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    商品条形码 : 辛丹波
    酒精度 : 12度
    储藏方法 : 阴凉干燥
    净重(规格) : 700ml
    原料与配料 : 大米
    生产日期 : 2020.4.27
    酒龄 : 12年
    卫生许可证 : 568996621450152
    产品标准号 : 878887788994556
    特产 :
    货号 : 1254862432114
    包装方式 : 瓶装
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