食品级着色剂 专业生产 儿茶黑 食用级儿茶黑 色素含量99%

中文名称:儿茶黑色素;儿茶(ACACIA CATECHU)胶

英文名称

英文别名:Cachou；Cutch；Pegu Cashoo

儿茶黑色素是一种化学物质，于100℃成无水物。熔点96℃，无水物熔点177℃，于205℃分解。

由儿茶树(Acacia catechu)或苏马儿茶树(Acacia sumo)心材用热水浸出、熬煮、干燥而得。原料主要产于印度和印度尼西亚

• 1。儿茶酸(c15h14o6·4h2o)为白色针状晶体。

• 2。于100℃成无水物。熔点96℃，无水物熔点177℃，于205℃分解。

• 3。遇氯化铁成暗绿色。微溶于冷水、醚。

• 4。易溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮。不溶于苯、氯仿。

主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760-2011）规定：用于，蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、加工坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品等使用量0.1g/kg；用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻，用量0.05g/kg。

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