惠邦专业生产 食品级着色剂 虫胶红 食用级虫胶红 色素含量99%

400

1-99千克

399

100-199千克

398

≥200千克

起订量

≥1千克

总供应

15425785千克

所在地

陕西省西安市

  • 图文详情
  • 产品属性
  • 紫胶红(1ac dyer red)又称虫胶红,着色成分是由紫胶酸A、紫胶酸B、紫胶酸C、紫胶酸D、紫胶酸E五种成分组成的混合物,其中紫胶酸A占85%。紫胶红安全性高,适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果及果冻类、糕点面类等。

      紫胶红为鲜红色或紫红色粉末或液体,微溶于水、乙醇和丙二酵,溶解度不高,在20℃时溶解度为0.0335%(水)、0.916%(95%乙醇),而且纯度愈高,在水中的溶解度愈低。色调随环境pH变化而变化,在pH值小于4.0时呈橙黄色;pH值为4.0~5.0时,呈鲜红色;pH值大于6.0时,呈紫红色;当强碱pH值大于12时褪色。在酸性介质中对光和热稳定性好。对维生素C稳定,几乎不褪色。对金属离子十分敏感,特别是铁离子含量在6~10μg/g以上,就能使色素变黑。本品着色性能随pH变化,越接近中性着色性越差,酸性较好,最适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果及果冻类、糕点面类等。

      中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—1996)规定:紫胶红可用于果蔬饮料、碳酸饮料乳酸饮料、糖浆、番茄制品、果酱、冷饮、糖果、火腿、香肠、鱼糕及烘烤食品,使用量为0.5g/kg。

      紫胶红为鲜红色或紫红色粉末或液体,微溶于水、乙醇和丙二酵,溶解度不高,在20℃时溶解度为0.0335%(水)、0.916%(95%乙醇),而且纯度愈高,在水中的溶解度愈低。色调随环境pH变化而变化,在pH小于4.0时呈橙黄色;pH为4.0一5.0时,呈鲜红色;pH大于6.0时,呈紫红色,当强碱pH大于12时退色。在酸性介质中对光和热稳定性好。对维生素C稳定,几乎不退色。对金属离子十分敏感,特别是铁离子含量在10-6以上,就能使色素变黑。本品着色性能随PH变化,越接近中性着色性越差,酸性较好,最适用于不合蛋白质淀粉的饮料、糖果及果冻类、糕点面类等。

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      型号 : 食品级
      主要着色成分 : 虫胶红
      产品规格 : 25/1
      主要用途 : 食品级
      品牌 : 惠邦
      色素含量 : 99%
      来源 : 天然着色剂
      有效物质含量 : 99%
      执行标准 : 国标
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