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现在在国内，斟酒依旧被认为是一种“礼仪”。日本的斟酒礼仪与国内有些不同，国内与他人斟酒之后，往往会自己倒满。而日本则是，你给他斟酒，他给你斟酒。往往日本人给别人倒完酒以后，自己的酒杯是空着的。反过来说，如果你给日本人斟满酒以后，他同样会给你斟酒，其实这种情况也无需感觉到不好意思，即便对方是客人，这已经成为一种习惯，默默的接受就好。

在日剧当中，是否常常看到这样的场景呢？日本人喝完酒以后，去吃一碗拉面。这个也是挺让人不解的习惯之一。国内饮酒之后，一般都是散场较多，虽然也有人会去找一些吃的，可是还未形成一种“习惯”。多次品尝日本拉面以后，或许能够感受到日本为何有人喝完酒之后吃拉面了，确实味道不错。在日本车站周围，会有一些开到很晚的拉面店铺，我曾经特意观察过这些店铺，白天其实并未有多少人，而到了晚上下班以后，人数很多。这些拉面店铺所提供的菜单非常简单，仅仅是几种拉面而已。日本电车会运行到很晚，一般到晚上12点以后也会有。仔细观察你会发现，很多日本人会选择在拉面馆吃一碗面再回家。这就称为：締めのラーメン。

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