日本男山清酒价格表、日本盛田清酒批发价格【上海进口】02

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和尚也喝酒

在大家的印象中，僧侣必须戒酒，但在过去的日本，僧侣不仅饮酒，还是酿酒的主力军！

清酒酿造方法的真正确立是在8世纪左右，那时寺院是日本的文化中心，拥有不输给皇室的势力，各方会向寺院缴纳米等贡品，有僧侣发现供奉给神明的米被雨淋湿后长出了酒曲，便借此酿酒，再将酿好的酒拿去供奉神明，或者举办酒宴席。酒被认为是一种连接人与神的神圣物品。

制作量很小，当时的平民并不能随意饮酒，酒是仅属于皇室、武家以及神职人员等特权阶级的饮品，主要在重要祭典、正月、庆祝活动时集体饮用，以祈求丰收或者消灾。

为了给朝廷祭祀等活动供酒，当时皇室主管内务的宫内省还专门设立了主管酿酒和制醋的造酒司，基本法典《延喜式》中详细记录了酿酒工艺。

到了平安时代后期，寺院成为重要的酿酒场所，僧侣之间酒叫“般若汤”，寺外被称为“僧坊酒”。从平安时代到镰仓时代，日本佛教密宗中心——天野山金刚寺酿造出的天野酒是许多名将的心头好，著名的足利义满、丰臣秀吉都是天野酒的忠实追捧者。

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