鲁华机械LH FZJ酒店式腐竹油皮机 蒸汽式手工豆油皮机厂家 四盒豆皮机

半自动腐竹油皮机的制作流程

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时，冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100~102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右，约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃，经过4~7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。

8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。

腐竹油皮机性能特点：

1、自动腐竹油皮机设计先进、结构合理、省时省力。

2、采用一步成型法，自动化程度高，操作简便。

3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。

腐竹油皮机是专业生产腐竹油皮的全自动化生产设备，代替传统腐竹油皮设备完全实行自动化运行，采用不锈钢材质，出产油皮质量。

机器性能

1.干净卫生：燃烧间可以与生产车间完全分离，符合QS标准。

2.全自动腐竹机加热均匀：腐竹起皮快而且起皮均匀。

3.产量高：一公斤黄豆可产六两左右纯腐竹。

4.新型节能：采用节能循环烟管管道，比普通全自动腐竹机的节能百分之四十以上。

5.全自动腐竹机多功能化：该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。

6.全自动腐竹机自动化：一次成型，有专门烘干腐竹油皮

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