含量99% 食品级菠萝蛋白酶 酶制剂 菠萝蛋白酶 批发零售

150

1-99千克

149

100-199千克

148

≥200千克

起订量

≥1千克

总供应

213556千克

所在地

陕西省西安市

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  • 产品属性
  • 中文名称: 菠萝蛋白酶

    中文别名:菠萝蛋白酶;菠萝酶;菠罗蛋白酶;菠萝蛋白酶 20万单位;BROME LAINE 菠萝蛋白酶

    英文名称: Bromelain

    英文别名:STEM BROMELAIN;3.4.22.32;BROMELAIN;BROMELAIN PINEAPPLE;BROMELIN;EC 3.4.22.1;EC 3.4.22.32;EC 3.4.22.4

    CAS号: 9001-00-7

    分子量: 约33000

    EINECS号:253-387-5

    外观与性状:浅黄色无定形粉末,微有特异臭。

    等电点pH值:9.35

    最适pH值:6~8

    最适温度:55℃。

    储存条件:−20°C

    水溶解性:soluble

    EPA化学物质信息:Bromelain, juice(9001-00-7)

    主要作用原理:使多肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作用。

    菠萝蛋白酶又称菠萝酶。由菠萝汁、皮等提取的巯基蛋白酶。浅黄色无定形粉末,微有特异臭。分子量33000。对酪蛋白、血红蛋白、BAEE的最适pH值是6~8,对明胶是pH值5.0。酶活性受重金属抑制。略溶于水,不溶于乙醇、丙酮、氯仿和醚。它优先水解碱性氨基酸(例如精氨酸)或芳香族氨基酸(例如苯丙氨酸、酪氨酸)的羧基侧上的肽链,选择性水解纤维蛋白,可分解肌纤维,而对纤维蛋白原作用微弱。可用于啤酒澄清、药用助消化和抗炎消肿。

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    型号 : 食品级
    类别 : 菠萝蛋白酶
    品牌 : 惠邦
    酶活力 : 1万 ~ 10万u/gU/g
    酶活力保存率 : 99%
    有效物质含量 : 99%
    重金属 : 0%
    产品规格 : 25/1
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