食品级酪蛋白酸钠含量99% 惠邦 批发零售厂家直销

酪朊酸钠又称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠盐，干酪素钠，是以鲜奶为原料，用酸性凝结法将牛奶中含量约2.5％的酪蛋白提纯，再经碱性钠反应制成。酪蛋白不溶于水，而反应后的酪朊酸钠具有极好的水溶性。它含有人体所需各种必需氨基酸和多种微量元素，不仅作为各种食品的营养增补剂，也可作为人体矿物微量元素，为各种食品的营养增补剂和蛋白源。又是乳化稳定剂、增稠剂，有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性，并具有良好的营养价值。在食品工业中具有保温、保鲜、保香，改良品质等作用。

　　酪朊酸钠被联合国粮农组织（FAO）和世界卫生（WHO）食品添加剂。故广泛用于肉制品（法兰可福香肠、维也纳香肠、午餐肉、肝制品、鸡肉、鱼肉香肠、火腿等，可为鱼或肉制品上优质蛋白质的来源及极好的乳化特性.）、烘焙食品、鲜奶油，人造奶油、沙拉酱，咖啡伴侣、婴儿食品、干酪类似物、甜点、饮料、医药、化妆品、日用化工等行业。

　　在食品工业上做乳化、增稠用，为白色至浅黄色粉末，具有良好的乳化性能，优秀的脂肪和水结合力，符合国家卫生要求，品质优良，价格适中，是广大乳制品，奶精／植脂末，鲜奶油，肉制品，冷饮／冰淇淋等加工企业的理想选择，可做为乳化剂和稳定剂使用

　酪朊酸钠的使用说明

　　1 、将酪朊酸钠粉末与其他原料粉末按比例要求直接混合投料，然后依法制做。

　　2 、与其他乳化剂同时溶解后投入产品。

　　3 、与油脂一起加热混合再投料

　　4 、与糖配合溶解后投入产品中。

　　5 、将酪朊酸钠加温水调成糊状，高速搅拌后按要求配比投料。

　　6 、按不同产品工艺要求，采取相应办法。

　　用于鱼肉制品、素沙拉、调味酱、烘烤类、豆馅类.有强力乳化效果（酪蛋白酸钠：水：油=1：13：16）,乳化浆稳定性佳。

搜好货厂家西安惠邦生物工程有限公司为您提供食品级酪蛋白酸钠含量99% 惠邦 批发零售厂家直销的详细产品价格、产品图片等产品介绍信息，您可以直接联系厂家获取食品级酪蛋白酸钠含量99% 惠邦 批发零售厂家直销的具体资料，联系时请说明是在搜好货网看到的。