香酥脆枣真空油炸机 尚品SPX-200型香酥大枣真空油炸机 推荐黄秋葵真空油炸设备

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    诸城市尚品机械科技有限公司

      果蔬脆片它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为介质,采用低温真空油炸加热 油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化的工作原理,在真空状态下连 性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出。使组织形成疏松多孔的结构。

    香酥脆枣真空油炸机 尚品SPX-200型香酥大枣真空油炸机 推荐黄秋葵真空油炸设备

    真空低温油炸设备采用双密封技术,即动密封与静密封相结合的方法对传动轴及釜体底部进行密封处理。传统密封基本采用单一的填料密封,这样密封效果不理想,而且填料介质使用一段时间后磨损较快,更换麻烦。MVF系列真空油炸设备克服了以上缺点,采用机械密封与进口密封圈相结合的方法,有效地解决了传统填料密封的弊端,使用寿命长而且更换容易,密封效果明显。 真空低温油炸设备 加热方式采用蒸汽加热。以蒸汽作为加热介质,比较适合一定规模的工业化生产。其加热器是螺旋盘管与夹套相结合,直接与炸油换热。使用这一方式的特点是热力足,特别是在炸品进入釜体以后炸油温度下降较多时,加大蒸汽供应可以满足加工时对热量的需求。

    传统的油炸工艺,油温在160℃以上,有时甚至达到230℃以上的高温,如此高温显然对食品的营养成分,特别是对一些热敏性物质具有的破坏作用。油炸对食品营养成分的影响和油炸食品的安全 性是人们所普遍关注的问题。如何控制好油炸时的温度?是各种油炸机或油炸锅所必须关注的问题。

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    诸城尚品真空油炸机工艺特点:

    一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。

    在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

    一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。

    在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能

     

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    品牌 : 尚品
    型号 : SP-200型
    加工定制 :
    种类 : 真空油炸机
    售后服务 : 一年免费质保
    产品别名 : 黄秋葵真空油炸机
    电压 : 380V
    功率 : 60kw
    产品用途 : 油炸食品
    外形尺寸 : 2300*800*1900mm
    净重 : 500kg
    包装 : 木箱
    适用范围 : 西餐店设备,中餐店设备,休闲食品厂设备,果蔬加工厂设备
    营销 : 新品
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