香酥红薯片真空低温油炸机 尚品SPX-200型脆枣真空油炸机 推荐四季豆双室真空油炸设备

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诸城市尚品机械科技有限公司

  果蔬脆片它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为介质，采用低温真空油炸加热 油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化的工作原理，在真空状态下连 性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出。使组织形成疏松多孔的结构。

香酥脆枣真空油炸机 尚品SPX-200型香酥大枣真空油炸机 推荐黄秋葵真空油炸设备

加工休闲食品，各种水果想香蕉片，猕猴桃片，脆枣等，还有各种蔬菜类的秋葵，山药，莲藕，鱼类等，计划上台真空油炸机，给介绍了我们的真空油炸机，发了图片看了，热销红薯片真空油炸机计划来厂家考察设备。真空低温油炸设备 加热方式采用蒸汽加热。以蒸汽作为加热介质，比较适合一定规模的工业化生产。其加热器是螺旋盘管与夹套相结合，直接与炸油换热。使用这一方式的特点是热力足，特别是在炸品进入釜体以后炸油温度下降较多时，加大蒸汽供应可以满足加工时对热量的需求。

传统的油炸工艺，油温在160℃以上，有时甚至达到230℃以上的高温，如此高温显然对食品的营养成分，特别是对一些热敏性物质具有的破坏作用。油炸对食品营养成分的影响和油炸食品的安全 性是人们所普遍关注的问题。如何控制好油炸时的温度？是各种油炸机或油炸锅所必须关注的问题。

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诸城尚品真空油炸机工艺特点：

一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。

在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

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