江苏通盈供应 食品级c 冰醋酸生产厂家 冰醋酸液体 冰醋酸含量99% 冰醋酸价格 冰醋酸厂家直营现货供应 25kg桶装

• 产品简介

• 乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

• 中文别名：冰醋酸; 冰醋酸(食品级); 冰乙酸; 醋酸(食品级); 醋酸,36%; 酸(食品级); 乙酸; 乙酸,36%; 乙酸,无水;

• 英文名称：Acetic acid; Acetic Acid Glacial BP; Glacial acetic acid; GAA; acetic acid 50%; Acetic acid,food grade;

• CAS No.：	64-19-7	EINECS号：	200-580-7	分子式：	C2H4O2
  熔点：	16-16.5℃	沸点：	117-118℃	折射率：	1.3715
  密度：	1.048	水溶性：		Inchi：	InChI=1/C2H4O2/c1-2(...
  危险类别码：	R10;R35	危险品运输编号：	UN 2789	安全说明：	S23;S26;S45
  海关编码：	29152100	包装等级：	II	危险类别：	8
  储存温度：	储存于冷库。	使用限量：	GB 2760—96：复合调味料、罐头、配制醋、干酪、果冻，以GMP为限。亦为允许使用的食用香料。FAO/WHO(1984)：番茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鲭鱼、鲂鱼等罐头、酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪素、酪蛋白酸盐等按GMP；加工干酪40mg/kg；食用真菌或真菌制品按GMP，但酸渍真菌20g/kg。FEMA(mg/h)：软饮料39；冷饮32；糖果52；焙烤食品38；布丁类15；胶姆糖60；调味品5900。FDA(§184．1005，2000)：焙烤制品0.25%；干酪和乳制品0.8％；胶姆糖、油脂，0.5%；调味品，9.0％；白葡萄酒、沙司，0.3%；肉制品，0.6%，其他食品，0.15%。	含量分析：	用直径20mm、高25mm的称量瓶称取试样0.8～1.0g(称准至0.0002g)，连同称量瓶一起放入，300ml磨口三角瓶中。三角瓶中预先装有新煮沸并冷却的水80ml，将称量瓶盖摇开，加2滴酚酞试液(TS-167)，用lmol/L氢氧化钠溶液滴定至淡粉红色终点，并保持30s。乙酸(%)=c?V×0.06005/G×100-60.05/46×x式中c——氢氧化钠溶液的浓度，mol/L；V——滴定时所耗氢氧化钠溶液的体积，ml；G——试样质量，g；0.06005一一乙酸的毫摩尔质量，g；60.05一一乙酸分子量；46一——甲酸分子量；x——甲酸含量(见下述质量指标分析)，％。另按日本(1992)对(稀释)醋酸的含量分析法：准确称取试样约3g，加水15m1，用1 mol/L氢氧化钠液滴定，加酚酞试液(TS-167)2滴。每mL 1mol/L。氢氧化钠液相当于醋酸(C2H4O2)60.05mg。
  毒性：	ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001)。LD50 4.96g/kg(小...

产品作用：乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料 [6]  。

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