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单一麦芽：富士山麓、高原骑士、格兰多纳、格兰菲迪、格兰哥尼、格兰杰、宫城峡、吉拉、卡尔里拉、拉弗格

Caol Ila（卡奥里拉）1846年建造。酒厂位于Islay 东北部的海边，拥有Islay最大的蒸馏厂，目前产能在640万升原酒。.Caol Ila和Lagavulin的东家都是全球第一大烈酒集团Diageo帝亚吉欧目前Caol Ila有两种不同的原酒生产，一种是无泥煤味的原酒，一种是有泥煤味的原酒。它的泥煤味的原酒，负担了许多威士忌品牌泥煤味调和的来源。目前酒厂的生产96%拿来作为调和威士忌的原酒，只有 4%是做为单一麦芽威士忌的装瓶。许多的重泥煤威士忌爱好者多半是嫌弃它泥煤味不够浓郁。不喜欢泥煤味的人，嫌弃它消毒水的气味。

Coal Ila的无泥煤味的威士忌，它的Coal Ila 8yo unpeated有非常迷人的金雀花(Gorse)的香气，像是热带的椰子糖味道是一样的。金雀花的味道怎么弄出来的??? 蒸馏器的配置。这就是答案。初馏机(Wash Still)与再馏机(Spirit Still)的配置关系，决定他甚么味道该留，甚么味道不留。喝过Coal Ila单一麦芽威士忌的人都知道，Coal Ila是属于优雅细致的酒体，泥煤味清楚而不喧宾夺主，它的蒸馏机悬臂决定他味道萃取的重点。初馏机的悬臂往下斜，目的要将蒸气凝结的酒汁，快速的下来，收集进冷凝器，这样的配置可以保有更多麦芽发酵后的酯和醇，以及收住更多的泥煤味。而再馏机进行第二次蒸馏时，保持水平臂，目的要让酒汁有更多的铜对话，让酒体更优雅更细致。于是在初馏所保留下来的原始作物风味，可以在再馏后的细致酒体中，充分展现出来。Coal Ila99%使用波本桶。

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